MUDr. Juraj Štefak sa narodil sa v Trnave 7. februára 1951 a bol absolventom Lekárskej fakulty v Bratislave. Jeho prvý kontakt so športom zdravotne znevýhodnených sa datuje z roku 1980 po stretnutí s prvým slovenským účastníkom ZPH, nevidiacim Jozefom Búrošom. Na svojom prvom klasifikačnom seminári sa zúčastnil v roku 1997, medzinárodným klasifikátorom sa stal v roku 2001 a hlavným klasifikátorom v roku 2009. Bol uznávaným ortopédom a vo svete para športu špičkou medzi odborníkmi v zdravotnej oblasti.
Na prvej paralympiáde sa ako lekár zúčastnil v roku 1992 v Tignes/Albertville, kde ešte poslednýkrát štartovala spoločná česko – slovenská výprava. Odvtedy sa so samostatnou slovenskou zúčastnil viacerých hier v rôznych funkciách, prevažne ako lekár výpravy. V Aténach 2004 bol vedúcim výpravy, v Turíne 2006 zástupcom vedúceho výpravy a v Londýne 2012 už ako ITTF Chief Medical Officer (vedúci zdravotníckej sekcie pre parastolný tenis). Na svojich posledných hrách v Riu 2016 bol ako ITTF/PTT klasifikátor.
Posledná rozlúčka s Jurajom Štefákom sa bude konať zajtra 26. januára o 14. hod. v Kostole Povýšenia svätého kríža na Brezovci v Dolnom Kubíne.